Tarte salée aux poireaux, une petite idée recette !

Voilà une recette facile à faire et qui fera manger des légumes à toute la famille.

Les tartes salées sont très répandues dans la cuisine française, variantes des quiches, elles se dégustent froides ou tièdes, à l’apéritif ou en entrée accompagnées d’une salade verte.

Ingrédients

1 gros poireau entier

1 boîte de thon ou de saumon

2 cuil à soupe d’huile d’olive

½ cuil à café de noix de muscade

1 oignon

3 œufs

25 cl de lait

poivre

1 pâte brisée

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Préparer la pâte brisée selon les indications de la recette et la faire cuire à blanc 20mn.

Préparer la garniture

Laver le poireau et le couper en fines rondelles.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive à chauffer, faire revenir l’oignon. Lorsqu’il a pris une belle couleur dorée, ajouter le poireau et le faire cuire doucement pendant une dizaine de minutes.

En fin de cuisson, ajouter le thon, la noix de muscade et le poivre. Ajouter du sel selon votre goût.

Dans un saladier, battre les 3 œufs et le lait.

Quand la pâte est cuite, mettre le poireau cuit dans le moule et ajouter le lait et les œufs.

Enfourner pour 30mn.

Cette tarte se déguste chaude et il est possible de l’agrémenter de fromage râpé si désiré.

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