Les tomates farcies sont un grand classique de la cuisine française.
Un plat complet facile et rapide à préparer. Grâce à la cuisson au four de tous les ingrédients, les goûts se mélangent pour obtenir une excellente saveur.
Les tomates farcies font partie des souvenirs d’enfance de tellement de français !
Faites attention à choisir de grosses tomates pour pouvoir les farcir correctement.
Pour 6 personnes
Ingrédients de Mondizen
1 Kub Or
Ingrédients de votre cuisine
6 grosses tomates bien mûres
500g de chair à saucisse (porc) ou un mélange de chair à saucisse et de viande hachée de bœuf
1 gros oignon
1 gousse d’ail
sel et poivre
200 ml de riz
280 ml d’eau + 20 ml de vin blanc (choisissez un vin blanc bon marché, il va cuire et donner de sa saveur mais ce n’est pas la peine d’utiliser un grand cru).
Préparation
Faites préchauffer le four à 180°C.
Epluchez l’ail et l’oignon. Coupez l’oignon en fines lamelles. Coupes l’ail en petits morceaux également.
Dans un saladier, mélangez la viande avec l’ail, l’oignon, le poivre.
Coupez le haut des tomates pour avoir un « chapeau » pour la présentation du plat. Videz les tomates.
Mélangez les morceaux des tomates enlevés avec la farce.
Remplissez les tomates avec cette farce. Remettez les « chapeaux » sur les tomates.
Dans un plat à gratin, mettez le riz. Ajoutez l’eau et le vin avec le Kub Or délayé.
Posez les tomates sur le riz.
Enfournez pendant 45 mn. Vérifiez la cuisson du riz. Si besoin ajoutez un peu d’eau pendant la cuisson.
Sortez du four et dégustez. C’est très chaud, mais qu’est-ce que c’est bon !
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