Ne cherchez plus à résister !
On vous l’expédie sur votre lieu d’expatriation !
La crème de marrons Clément Faugier vous attend au rayon « tartines » de Mondizen !
La vraie, l’unique avec son petit goût vanillé et son parfum de châtaigne qui nous fait tous rêver…
Alors pour cette variante du yaourt à la crème de marrons, au lieu de déposer la crème au fond des pots, je l’ai fouettée avec le lait. Du coup, la séparation avec / sans crème est moins nette et les goûts sont aussi plus harmonieux. Mais comme vous pouvez le voir sur la photo, le fond du yaourt est tout de même plus « intensément marrons ».
On a préféré cette variante à la première version. Essayez et dites-nous ce que vous en pensez !
1 litre de lait entier
1 sachet de Mon yaourt maison Alsa
1 cuil à soupe rase de sucre
2 cuil à soupe de crème de marrons (celles-là étaient loin d’être rases, à vous de voir en fonction de votre amour passionné ou modéré pour la crème de marrons)
Dans un saladier, mélangez le lait, les ferments, la crème de marron et le sucre. Battez énergiquement au fouet afin de bien dissoudre la crème de marrons.
Versez la préparation dans votre yaourtière.
Patientez… longues 8 et interminables heures… (que c’est dur)
Patientez encore au moins 1 heure le temps que vos yaourts refroidissent au frigo (là c’est vraiment cruel…).
Et enfin !! Vous pouvez goûter ces petites merveilles qui sont entre le yaourt et un bon dessert.
A refaire sans hésiter !
Et juste pour la petite histoire, savez-vous que la fabrique de marrons glacés a été créée en 1882 à Privas dans l’Ardèche par … Clément Faugier. Il aura fallu attendre 1885 (pff !! Ca a été long !) pour que la délicieuse crème de marrons de l’Ardèche naisse. Et tout ça grâce à quoi ? Grâce aux marrons glacés cassés au cours de leur confection et invendables en l’état.
Quel beau malheur pour tous les gourmands…
La crème de marrons que vous dégustez aujourd’hui suit toujours la même recette. Belle longévité.
1938 : naissance de « Marono »
Qui est Marono ? Le petit personnage constitué de bogues et de feuilles de châtaignes que vous verrez sur la photo du dos de la boîte de crème de marrons.
Aujourd’hui encore les fameux marrons glacés et la crème de marrons sont fabriqués dans l’usine Clément Faugier qui a déménagé du centre ville où elle était un peu à l’étroit vers un espace plus grand, mais toujours sur Privas.
Et savez-vous que depuis 2003 il existe une glace à la crème de marrons de l’Ardèche ? Rien que le nom donne envie, par contre pour vous l’envoyer ça va être un petit peu plus compliqué…
