Un grand classique de la gourmandise française avec le gâteau au yaourt.
Le quatre-quarts est un gâteau facile à réaliser, très bon et qui fait une merveilleuse base pour varier les plaisirs : ajoutez des fruits, du chocolat, de la cannelle, fourrez-le avec de la confiture, nappez-le avec du chocolat… Faites-vous plaisir en fonction de vos envies sans vous compliquer la vie !
Ingrédients pour un gâteau de 8 parts
3 gros œufs
sucre
beurre
Réalisation
Peser les œufs. Si vos œufs pèsent 180 g, vous aurez besoin de 180g de farine, sucre et beurre. Si vos œufs pèsent 200 g, vous aurez besoin de 200g de chacun de ces ingrédients. Voilà pourquoi on appelle ce gâteau un « quatre-quarts », car il y a ¼ d’oeuf, ¼ de sucre, ¼ de beurre et ¼ de farine !
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux (le beurre ne doit surtout pas bouillir) ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre fondu au mélange oeufs-sucre.
Bien remuer pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter la farine tamisée et la levure.
Mettre la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Faire cuire 40mn.
Pour tester la cuisson du gâteau, planter une lame de couteau au milieu, elle doit ressortir propre.
Régalez-vous !
Même nature, vous serez étonnés de son bon goût malgré la simplicité des ingrédients !
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