En voyant partir de l’arôme de citron en Australie, j’ai eu l’idée de me lancer et de faire d’une pierre 2 coups :
- Essayer mon tout nouveau-tout beau moule à madeleines
- Cuisiner avec de l’arôme de citron Vahiné.
Vous vous en doutez, à force de recevoir vos suggestions gourmandes et de voir des listes de bonnes choses qui se sauvent aux 4 coins du monde, forcément, l’appel des fourneaux se fait de plus en plus tenace…
Alors j’ai décidé de vous faire partager mes Mondizeno-culino-expériences.
Pour ?? madeleines (mangées avant d’être comptées mais de mémoire c’était aux alentours de 20)
Ingrédients
2 oeufs
100g de sucre
100g de farine
40g de beurre
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse (bien généreuse…)
½ cuil à café de levure chimique Alsa
1 cuil à café d’arôme de citron Vahiné
Une goutte de lait si la pâte est trop épaisse.
Réalisation
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Ajoutez la crème fraîche et l’arôme de citron.
Battez pour avoir une pâte homogène, ajoutez la levure et un peu de lait si la pâte est trop épaisse.
Mettez une cuil à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule et faites cuire 15 minutes.
Bon appétit
Ces madeleines sont un vrai petit régal, moelleuses, parfumées, charmantes, et… disparues et donc à recommencer !
