Mondizen oblige, j’avais du chocolat blanc sous la main.
Est-ce que vous avez remarqué que Nestlé Dessert développe sa gamme et décline ses chocolats à pâtisser en plusieurs parfums qui font tous très très envie : corsé, chocolat au lait, caramel, blanc !
Alors après les avoir : achetés, pris en photo, détaillés, chanté leurs louanges pour rédiger les fiches produit, vous comprendrez que j’ai eu envie de les goûter (un tout petit peu).
Le choix a encore été difficile mais j’ai opté pour le chocolat blanc (pour commencer) :
Bon, alors pour une recette avec du chocolat blanc, ce n’est pas dans mon bon vieux bouquin de recettes que j’ai trouvé (quoi que… je pouvais toujours substituer du chocolat noir au blanc).
Au final, j’ai trouvé (je ne sais plus où), une recette de petits gâteaux au chocolat blanc et à la noix de coco.
Ingrédients
2 oeufs,
140 g de farine
10 cl de crème fraîche liquide
140 g de sucre en poudre
50g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
50 g de noix de coco
½ paquet de levure chimique
Réalisation
Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche liquide puis la farine, la noix de coco et les morceaux de chocolat blanc. Ajoutez la levure.
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de crème ou une goutte de lait.
Verser la pâte dans des moules à muffin (je n’en ai pas encore, j’ai fait avec mes moules à cannelés). Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.
Encore un petit régal !
