En voyant partir de l’arôme de citron en Australie, j’ai eu l’idée de me lancer et de faire d’une pierre 2 coups :
Essayer mon tout nouveau-tout beau moule à madeleines
Cuisiner avec de l’arôme de citron Vahiné.
Pour ?? madeleines (mangées avant d’être comptées mais de mémoire c’était aux alentours de 20)
Ingrédients de Mondizen
½ cuil à café de levure chimique Alsa
1 cuil à café d’arôme de citron Vahiné
Ingrédients de votre cuisine
2 oeufs
100g de sucre
100g de farine
40g de beurre
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse (bien généreuse…)
Une goutte de lait si la pâte est trop épaisse.
Réalisation
Faire préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Ajoutez la crème fraîche et l’arôme de citron.
Battez pour avoir une pâte homogène, ajoutez la levure et un peu de lait si la pâte est trop épaisse.
Mettre une cuil à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule à madeleines et faire cuire 15 minutes.
Bon appétit.
Ces madeleines sont un vrai petit régal, moelleuses, parfumées, charmantes, bref… disparues et donc à recommencer !
