Et puisque Carambar a été mis à l’honneur sur notre mur Facebook, je ressors une recette essayée il y a peu… avec le très célèbre Carambar justement. Voilà une autre façon de le déguster sans s’empêtrer dans le caramel !
Pour ceux qui veulent se régaler en toute simplicité…
Ingrédients pour 1 tarte
Une pâte brisée
2 bananes
Une noix de beurre
12 Carambars
1 cuil. à soupe de lait
100g de chocolat à pâtisser
3 oeufs
40g de sucre en poudre
Sucre en grains pour la décoration de la tarte
Réalisation
Préchauffez votre four TH 6 (180°C).
Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte, garnissez-la de légumes secs par exemple et faites-la cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faites fondre le carambar au bain-marie avec une cuil. à soupe de lait. Remuez bien. Lorsque le carambar est fondu, ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
Battez les oeufs et hors du feu, ajoutez-les à la crème chocolat-carambar.
Coupez les bananes en tranches.
Dans une poêle, faites fondre le beurre (attention à ne pas le faire brûler). Faites dorer les tranches de bananes.
Disposez ces tranches sur la pâte à tarte. Remplissez avec la crème carambar-chocolat. Garnissez de petites perles de sucre.
Enfournez une bonne vingtaine de minutes.
Bon appétit !
