Le petit dernier de la gamme Mondizen produits régionaux : la Fleur de Sel de Camargue.
Une invitation au voyage tant culinaire que géographique.
La Camargue est connue pour ses marais salants qui rendent ses paysages si particuliers.
Pour une petite découverte des salins d’Aigues-Mortes, c’est par ici :
http://www.visitesalinsdecamargue.com/
Sur ce site vous découvrirez de jolies photos de ces salins ainsi que leur faune et flore. Bref, un très joli voyage.
Bonne visite
Une gourmandise bien agréable à la texture et au goût à découvrir.
Pour les plus courageux, la saison des griottes se rapproche, ils pourront confectionner une confiture très peu sucrée pour cette tarte. Sinon, le délice de fruits à la griotte de Vitabio fera merveille… A déguster en tartine. Dans la recette qui suit, il se marie très bien au goût du chocolat à pâtisser.
Une pâte feuilletée toute prête
200g de chocolat Nestlé dessert corsé
15cl de crème fraîche épaisse
3 oeufs
60g de sucre en poudre
40g de noix de coco râpée
4 cuil à soupe de délice de fruits à la griotte
Préchauffez votre four TH 6 (180°C).
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre et la noix de coco. Ajoutez ce mélange au chocolat fondu, mélangez bien.
Ajoutez la crème fraîche et remuez bien ce mélange.
Déroulez la pâte à tarte dans un moule, répartissez la confiture de griotte.
Versez le mélange chocolat-noix de coco dessus.
Enfournez 45mn.
Régalez-vous….
Voilà les dernières nouvelles de ces fabuleuses confitures dont je vous parlais déjà dans deux articles précédents.
Des gelées de framboise au champagne, Désir d’Estelle champagne aux biscuits roses de Reims mais aussi des gelées de mûre au champagne et gelées de fraise au champagne sont prêtes à partir en Australie.
Elles vont rejoindre les rayons des épiceries fines d’un importateur de foie gras. De quoi ravir les papilles des gourmands australiens.
D’ailleurs en parlant des confitures Les Jardins de Marie, nous allons très bientôt étendre notre gamme et vous proposer de nouveaux parfums tous plus délicats les uns que les autres parmi lesquels des confits de champagne, confits de Sauternes ou encore confits de Gewurztraminer.
De bonnes promenades gourmandes en perspective…
A la demande de vos petits gourmands en herbe, nous avons ajouté de nouvelles saveurs Blédidej lait et céréales.
Ces petites briques pratiques à emporter voyagent facilement et rencontrent apparemment un franc succès auprès des toutes jeunes papilles gustatives ! Pour vos bébés dès 8 mois, elles apportent toute l’énergie de la matinée tout en ayant une teneur limitée en sucres ajoutés.
Nous avions commencé la gamme avec les parfums « céréales » et « caramel ». Nous venons d’ajouter :
Rien que ça !
Pour information, il existe également un parfum noisette qui doit être délicieux. Des bébés seraient-ils tentés ?
Dans le catalogue de Mondizen, vous trouverez un Blédidej en rayon : caramel.
Cliquez sur ce produit pour accéder à sa fiche. A droite de la photo, dans l’onglet « saveur » vous pourrez sélectionner la (ou les) saveur (s) que vous voulez, avec les quantités que vous voulez.
Afin d’avoir une mise à disposition plus rapide, nous avons utilisé ce mode de présentation.
Tout nouveau pour Mondizen mais grand classique de l’internet, choisissez vos parfums sans avoir à naviguer d’une page à l’autre du catalogue !
Nouvelle venue dans la gamme des gourmandises de Mondizen : la crêpe dentelle Gavottes.
Dernière destination des Gavottes-Mondizen : l’Australie il y a deux jours.
Beau succès pour cette grande dame de la gastronomie bretonne. Les crêpes dentelle Gavottes voyagent aux quatre coins du monde grâce à vous !
… Ou comment faire d’une petite bêtise un grand succès !
Mais d’où nous vient cette délicieuse et fine crêpe dentelle qui vous fait tant envie ?
Comme pas mal de succès culinaires, tout a commencé… par une petite bêtise !
En 1893, Marie Catherine Cornic oublie sa crêpe sur le feu. Elle a alors l’idée de l’enrouler délicatement. Contre toute attente, la crêpe est croustillante mais pas cassante et s’enroule sur elle-même très facilement. Un bon goût, une crêpe légère et croustillante d’une finesse incroyable : la future et très célèbre crêpe dentelle venait de naître !
En 1920 est créée à Quimper la pâtisserie Les Gavottes dans le quartier de Locmaria. Les crêpes sont réalisées à la main avec une cadence de 100 crêpes par heure et par pâtissière…
Aujourd’hui la production est industrialisée mais la recette toujours gardée secrète. La biscuiterie déménagera bientôt dans des locaux plus grands pour augmenter sa production et pouvoir satisfaire toujours plus de gourmands.
La gamme Gavottes ne cesse de s’étendre avec des nouveautés toujours plus gourmandes et raffinées : crêpes dentelle au chocolat, crêpes caramel au beurre salé, coeur de praliné, assortiment dessert…
Si vous avez des suggestions, n’hésitez pas à nous en faire part, nous envisageons d’étendre la gamme des produits de ce producteur.
miam miam
Tout est dit ! Miam miam !!!
Pour changer un peu des yaourts nature et pour arrêter de vider le stock de crème de marrons de Mondizen sur de délicieuses tartines, j’ai décidé d’essayer les yaourts à la crème de marrons.
Franchement, ça se laisse bien manger cette petite gourmandise…
1 litre de lait entier
1 sachet de Mon yaourt maison Alsa
1 cuil à soupe rase de sucre
6 grosses cuil à café de crème de marrons
Dans un saladier, battez le lait, les ferments et le sucre.
Répartissez une cuil à café de crème de marrons au fond de chaque pot de yaourt. Versez tout doucement mélange lait-sucre-ferments dans les pots pour qu’il évite de se mélanger à la crème de marrons.
Mettez dans votre yaourtière (8 heures pour la Mondizen-yaourtière)
Placez vos pots de yaourt au frigo pour pouvoir les déguster bien frais.
Et succombez au doux mariage du yaourt et de la crème de marrons…
Une autre idée de la gourmandise…
Il y a quelques temps de cela, je vous parlais sur Facebook des confitures de Marie.
En fait, je vous montrais plutôt les tartines que la Mondizen Team avait eu à coeur de déguster pour tester ces confitures…. ô vie cruelle !! :
Laissez-moi vous présenter cette jeune femme étonnante, son entreprise pleine de vie et son exquise production que vous pourrez très bientôt retrouver sur Mondizen.
Pour Marie Maryns, l’aventure a commencé en avril 2003 lorsque cette jeune femme, assistante de direction dans une grande enseigne de prêt-à-porter a décidé de se consacrer à sa passion : la confection de confitures et de confits.
Des confitures, il y en a déjà sur Mondizen me direz-vous, oui, mais pas des comme celles-ci.
Les confitures des Jardins de Marie, c’est 180 confitures et confits différents, des mélanges subtils, inventifs, audacieux mais toujours à tomber.
Marie a commencé en vendant sa production sur les marchés de son village de Crouy et dans sa région, l’Aisne. Toujours inventive, à la recherche de nouveaux goûts, de nouvelles alliances, elle a su conquérir une clientèle de plus en plus large.
Aujoud’hui, les confitures des Jardins de Marie sont présentes à l’Elysée et au Sénat, dans des grands hôtels et restaurants étoilés… et sur Mondizen !
Bon, OK, chez Mondizen on attend nos étoiles, mais c’est pour bientôt !
En attendant, vous pourrez bientôt vous procurer sa merveilleuse confiture de framboise façon crumble, abricot au spéculoos.
Et que dire des confits de champagne ou encore la gelée de framboise au champagne.
Pour une première sélection, nous vous proposerons entre autres du confit de champagne aux biscuits roses de Reims. Une pure petite merveille.
Marie développe également une gamme de confits de vins pour accompagner les fromages… à venir sur Mondizen.
Bref, vous avez probablement l’eau à la bouche et je vous comprends bien. Encore quelques jours de patience et les confitures de Marie pourront vous combler de partout sur terre !
Mondizen a le plaisir d’accueillir une très grande dame de la culture française, ambassadrice du bavouilli-chic des bébés qui ont les dents qui poussent… et qui font mal.
Un regard noir et profond délicatement ourlé, des jambes bien galbées qui n’en finissent plus, un cou bien dégagé, un port de reine, une robe classique mais très raffinée, une allure d’un chic fou, un sourire discret mais follement séduisant… et oui, il s’agit bien de Sophie la Girafe qui vient de faire son entrée au rayon bébé de Mondizen.
Cette fringante presque quinquagénaire est désormais disponible, prête à venir soulager les gencives de votre bébé aux quatre coins du monde.
Quinquagénaire ? Et oui, cette grande dame du soulagement pré-dentaire est née un certain 25 mai 1961 jour de la Sainte Sophie.
Réalisée en caoutchouc 100% naturel, cette grande demoiselle est couverte de charmantes tâches de peinture alimentaire afin de pouvoir se prélasser dans la bouche de bébé sans risque pour sa santé.
Elle a aussi l’avantage de stimuler la vue de bébé qui se familiarise avec elle et en fait un objet très réconfortant de son quotidien.
Facile à attraper grâce à son grand coup, elle soulagera jusqu’aux molaires de bébé avec ses longues pâtes. Et avec Sophie la girafe, bébé ne risque pas de s’étouffer (avaler Sophie la girafe, quand même…!!).
Mais ce n’est pas tout, Sophie contribue également au développement sensoriel de bébé. Nous avons vu le toucher, la vue, le goût (???), il reste l’ouïe bien sûr !!
Pour le plus grand plaisir de l’entourage de bébé, Sophie la girafe est dotée d’un petit sifflet qui entre en action quand on la presse… A savoir que la raison d’être de Sophie est de permettre à bébé de la machouiller, Mondizen envisage également l’ajout de kits anti-bruit à son catalogue…
Bref, en un mot comme en cent : Sophie la girafe est l’indispensable accessoire chic et réconfortant des bébés.
Ce n’est pas parce qu’on a des parents globe-trotters qu’on devrait être privé de Sophie la girafe !
Retrouvez-la ici : Sophie la girafe
En voyant partir de l’arôme de citron en Australie, j’ai eu l’idée de me lancer et de faire d’une pierre 2 coups :
- Essayer mon tout nouveau-tout beau moule à madeleines
- Cuisiner avec de l’arôme de citron Vahiné.
Vous vous en doutez, à force de recevoir vos suggestions gourmandes et de voir des listes de bonnes choses qui se sauvent aux 4 coins du monde, forcément, l’appel des fourneaux se fait de plus en plus tenace…
Alors j’ai décidé de vous faire partager mes Mondizeno-culino-expériences.
Pour ?? madeleines (mangées avant d’être comptées mais de mémoire c’était aux alentours de 20)
2 oeufs
100g de sucre
100g de farine
40g de beurre
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse (bien généreuse…)
½ cuil à café de levure chimique Alsa
1 cuil à café d’arôme de citron Vahiné
Une goutte de lait si la pâte est trop épaisse.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Ajoutez la crème fraîche et l’arôme de citron.
Battez pour avoir une pâte homogène, ajoutez la levure et un peu de lait si la pâte est trop épaisse.
Mettez une cuil à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule et faites cuire 15 minutes.
Bon appétit
Ces madeleines sont un vrai petit régal, moelleuses, parfumées, charmantes, et… disparues et donc à recommencer !
Aujourd’hui, pas de blog du bout du monde, mais une petite pause gourmande.
A force d’attendre le printemps avec impatience et d’avoir droit à de la pluie et du froid… on a eu envie de déguster une bonne tartiflette.
Et comme en faisant des cartons on voyait défiler de la tartiflette. Ni une ni deux, on en a attrapé une au passage.
On l’avoue, celle-ci a été facile et rapide à cuisiner : une bonne vingtaine de minutes au four, le dessus bien grillé. Et voilà !
Bon, pour les irréductibles de l’épluche-légume je vous donnerai la recette une autre fois, en attendant je vous laisse déguster cette belle tartiflette en images !
Une petite envie me démange, si en plus du tour du monde des blogs on s’offrait un grand tour de gourmandise…
