Archive for juin, 2011

Tarte banane chocolat Carambar

Mercredi, juin 29th, 2011

Et puisque Carambar a été mis à l’honneur sur notre mur Facebook, je ressors une recette essayée il y a peu… avec le très célèbre Carambar justement. Voilà une autre façon de le déguster sans s’empêtrer dans le caramel !

Pour ceux qui veulent se régaler en toute simplicité…

Ingrédients pour 1 tarte

Une pâte brisée

2 bananes

Une noix de beurre

12 Carambars

1 cuil. à soupe de lait

100g de chocolat à pâtisser

3 oeufs

40g de sucre en poudre

Sucre en grains pour la décoration de la tarte

Réalisation

Préchauffez votre four TH 6 (180°C).

Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte, garnissez-la de légumes secs par exemple et faites-la cuire 20 mn.

Pendant ce temps, faites fondre le carambar au bain-marie avec une cuil. à soupe de lait. Remuez bien. Lorsque le carambar est fondu, ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

Battez les oeufs et hors du feu, ajoutez-les à la crème chocolat-carambar.

Coupez les bananes en tranches.

Dans une poêle, faites fondre le beurre (attention à ne pas le faire brûler). Faites dorer les tranches de bananes.

Disposez ces tranches sur la pâte à tarte. Remplissez avec la crème carambar-chocolat. Garnissez de petites perles de sucre.

Enfournez une bonne vingtaine de minutes.

Bon appétit !

La Camargue… et ses marais salants

Lundi, juin 27th, 2011

Le petit dernier de la gamme Mondizen produits régionaux : la Fleur de Sel  de Camargue.

Une invitation au voyage tant culinaire que géographique.

La Camargue est connue pour ses marais salants qui rendent ses paysages si particuliers.

Pour une petite découverte des salins d’Aigues-Mortes, c’est par ici :

http://www.visitesalinsdecamargue.com/

Sur ce site vous découvrirez de jolies photos de ces salins ainsi que leur faune et flore. Bref, un très joli voyage.

Bonne visite

Tarte chocolat griotte & noix de coco

Vendredi, juin 24th, 2011

Une gourmandise bien agréable à la texture et au goût à découvrir.

Pour les plus courageux, la saison des griottes se rapproche, ils pourront confectionner une confiture très peu sucrée pour cette tarte. Sinon, le délice de fruits à la griotte de Vitabio fera merveille… A déguster en tartine. Dans la recette qui suit, il se marie très bien au goût du chocolat à pâtisser.

Ingrédients

Une pâte feuilletée toute prête

200g de chocolat Nestlé dessert corsé

15cl de crème fraîche épaisse

3 oeufs

60g de sucre en poudre

40g de noix de coco râpée

4 cuil à soupe de délice de fruits à la griotte

Réalisation

Préchauffez votre four TH 6 (180°C).

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre et la noix de coco. Ajoutez ce mélange au chocolat fondu, mélangez bien.

Ajoutez la crème fraîche et remuez bien ce mélange.

Déroulez la pâte à tarte dans un moule, répartissez la confiture de griotte.

Versez le mélange chocolat-noix de coco dessus.

Enfournez 45mn.

Régalez-vous….

Petits marbrés cerise

Mardi, juin 14th, 2011

C’est la pleine saison des cerises, alors voilà de quoi nous donner des idées

Cette recette est réalisée avec du jus de cerises. De cette façon on a le goût, la couleur… mais pas de cerises.

Ingrédients pour 6 gâteaux individuels

2 oeufs

80 g de sucre en poudre

10 cl de crème fraîche épaisse

80 g + 25g de farine Francine avec poudre levante intégrée

150 ml de jus de cerise

Si vous voulez booster l’arôme de cerise, ajoutez une cuil à soupe de sirop de cerise.

Réalisation

Faites préchauffer votre four TH 6 / 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre, la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Intégrez la crème fraîche.

Mettez la moitié de la pâte dans un autre saladier, ajoutez le jus de cerise et les 25g de farine à l’une des deux pâtes. Remuez bien.

Dans des petits moules à gâteaux, versez de la pâte à la cerise puis de la pâte nature. Alternez les deux pâtes.

Enfournez 14 mn.

Bon appétit !


Les confitures de Marie… jusqu’en Australie

Dimanche, juin 12th, 2011

Voilà les dernières nouvelles de ces fabuleuses confitures dont je vous parlais déjà dans deux articles précédents.

Des gelées de framboise au champagne, Désir d’Estelle champagne aux biscuits roses de Reims mais aussi des gelées de mûre au champagne et gelées de fraise au champagne sont prêtes à partir en Australie.

Elles vont rejoindre les rayons des épiceries fines d’un importateur de foie gras. De quoi ravir les papilles des gourmands australiens.

D’ailleurs en parlant des confitures Les Jardins de Marie, nous allons très bientôt étendre notre gamme et vous proposer de nouveaux parfums tous plus délicats les uns que les autres parmi lesquels des confits de champagne, confits de Sauternes ou encore confits de Gewurztraminer.

De bonnes promenades gourmandes en perspective…

Blédina Blédidej, toutes les nouveautés

Samedi, juin 4th, 2011

A la demande de vos petits gourmands en herbe, nous avons ajouté de nouvelles saveurs Blédidej lait et céréales.

Ces petites briques pratiques à emporter voyagent facilement et rencontrent apparemment un franc succès auprès des toutes jeunes papilles gustatives ! Pour vos bébés dès 8 mois, elles apportent toute l’énergie de la matinée tout en ayant une teneur limitée en sucres ajoutés.

Nouveaux parfums

Nous avions commencé la gamme avec les parfums « céréales » et « caramel ». Nous venons d’ajouter :

  • vanille
  • saveur biscuitée
  • biscuitée pomme
  • pain au chocolat
  • cacao
  • madeleine
  • brioche
  • miel

Rien que ça !

Pour information, il existe également un parfum noisette qui doit être délicieux. Des bébés seraient-ils tentés ?

Où trouver les Blédidej dans le catalogue Mondizen ?

Dans le catalogue de Mondizen, vous trouverez un Blédidej en rayon : caramel.

Cliquez sur ce produit pour accéder à sa fiche. A droite de la photo, dans l’onglet « saveur » vous pourrez sélectionner la (ou les) saveur (s) que vous voulez, avec les quantités que vous voulez.

Afin d’avoir une mise à disposition plus rapide, nous avons utilisé ce mode de présentation.

Tout nouveau pour Mondizen mais grand classique de l’internet, choisissez vos parfums sans avoir à naviguer d’une page à l’autre du catalogue !

Club & mises en relation

Jeudi, juin 2nd, 2011

Aujourd’hui, petit billet à propos des clubs Mondizen.

Mondizen a créé les clubs pour vous permettre de faire baisser vos frais de port en groupant les livraisons des commandes à une même adresse.

Un club, comment ça marche ?

Une personne crée un club sur Mondizen :

http://www.mondizen.com/fr/content/19-club-Mondizen

Elle choisit le nom de son club, envoie des email pour inviter ses amis à y participer, elle fixe également une date de clôture pour la première commande. Toutes ces démarches sont guidées par le logiciel, mais si vous voulez décrocher le téléphone et inviter vos amis de vive voix, libre à vous !

Les membres invités se joignent au club et créent un compte. Ensuite chacun va faire ses emplettes tranquillement, à partir de son propre compte. La seule chose à faire pour valider votre commande club est de choisir l’adresse « club » à la validation de la commande (ben oui, sinon vous serez livré chez vous, tout seul… et vous partagerez les frais de port… avec vous-même !).

Si vous voulez, vous pouvez compléter votre panier et ajouter / enlever des produits jusqu’à la date de clôture des commandes.

A la date de clôture des commandes, notre logiciel fait le total du poids de toutes les commandes et divise les frais de port au prorata de chaque commande.

Ensuite, chaque membre est invité par email, à payer sa commande.

Pendant ce temps, du côté de Mondizen on s’active pour préparer vos colis.

Il ne vous reste plus qu’à être encore un peu patients !

Alors la mise en relation c’est quoi ?

Petite étude de cas…

Cas n°1 : vous venez d’arriver sur votre tout nouveau lieu d’expatriation et connaissez peu d’expatriés dans votre ville. Choc culturel et choc culinaire. Vous venez aussi de découvrir  que ce que vous aimez le plus au monde, ce sont les rillettes… et ça tombe mal, là où vous êtes, il n’y a pas l’ombre de la moindre boîte de rillettes. Nous pouvons contacter le très gentil président du club du coin pour demander à vous mettre en relation avec lui. Et vous pourrez vous faire livrer vos rillettes tant désirées.

Cas n°2 : vous êtes depuis trèèèès longtemps sur votre lieu d’expatriation… et ne connaissez pas de français (c’est votre côté aventurier téméraire) mais rêvez chaque nuit d’un cassoulet ou de confiture de mirabelles. Au bout de tant d’années, vous craquez ! Nous pouvons aussi contacter le président du club pour demander à vous mettre en relation (ah oui, mais là c’est plus cher… mais non, rassurez-vous, c’est gratuit et fait avec le sourire).

Cas n°3 : tout nouveau ou déjà vieil expatrié, vous êtes dans une ville sans club. Pas de chance ! Mais si ! C’est votre jour de chance, vous pouvez devenir Président !! Nous pouvons contacter les clients de votre région et leur demander si un club les intéresse. Ensuite, libre à vous de faire vos petits arrangements (qui est le chef, qui aura les cartons livrés au milieu de son salon…).

Soyons brefs, soyons clairs

Pour finir (presque) sérieusement, si vous voulez savoir si un club existe ou si des personnes sont intéressées par la création d’un club, contactez-nous et nous vous guideront.

C’est tout simple et ça marche bien !

L’authentique crêpe dentelle Gavottes

Mercredi, juin 1st, 2011

Nouvelle venue dans la gamme des gourmandises de Mondizen : la crêpe dentelle Gavottes.

Dernière destination des Gavottes-Mondizen : l’Australie il y a deux jours.

Beau succès pour cette grande dame de la gastronomie bretonne. Les crêpes dentelle Gavottes voyagent aux quatre coins du monde grâce à vous !

L’histoire de la crêpe dentelle…

… Ou comment faire d’une petite bêtise un grand succès !

Mais d’où nous vient cette délicieuse et fine crêpe dentelle qui vous fait tant envie ?

Comme pas mal de succès culinaires, tout a commencé… par une petite bêtise !

En 1893, Marie Catherine Cornic oublie sa crêpe sur le feu. Elle a alors l’idée de l’enrouler délicatement. Contre toute attente, la crêpe est croustillante mais pas cassante et s’enroule sur elle-même très facilement. Un bon goût, une crêpe légère et croustillante d’une finesse incroyable : la future et très célèbre crêpe dentelle venait de naître !

En 1920 est créée à Quimper la pâtisserie Les Gavottes dans le quartier de Locmaria. Les crêpes sont réalisées à la main avec une cadence de 100 crêpes par heure et par pâtissière…

Aujourd’hui la production est industrialisée mais la recette toujours gardée secrète. La biscuiterie déménagera bientôt dans des locaux plus grands pour augmenter sa production et pouvoir satisfaire toujours plus de gourmands.

La gamme Gavottes ne cesse de s’étendre avec des nouveautés toujours plus gourmandes et raffinées : crêpes dentelle au chocolat, crêpes caramel au beurre salé, coeur de praliné, assortiment dessert…

Si vous avez des suggestions, n’hésitez pas à nous en faire part, nous envisageons d’étendre la gamme des produits de ce producteur.